考核組一行仔細(xì)查看了食堂管理制度，翻閱臺(tái)賬記錄，查看透明廚房監(jiān)控設(shè)施使用情況；走進(jìn)操作間查看廚房設(shè)備配備，檢查了食品添加劑使用管理及記錄；走進(jìn)庫(kù)房，查看了原材料存放及保管措施；走進(jìn)售菜間，查看了保溫及消毒設(shè)備，查看了留樣情況；走進(jìn)切配間，查看刀具、砧板放置及消毒情況，又打開(kāi)下水溝，查看油污分離器的配備使用情況。
經(jīng)過(guò)半個(gè)多小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)察看詢(xún)問(wèn)，考核組對(duì)食堂的各項(xiàng)工作都表示滿(mǎn)意。這次食品安全工作考評(píng)，是省政府對(duì)金華市政府2018年度工作考核評(píng)議內(nèi)容之一。金外食堂2017、2018連續(xù)兩年作為金華市學(xué)校食堂的迎檢單位，是上級(jí)主管部門(mén)對(duì)金外食品安全工作的肯定，也是對(duì)食品安全工作的進(jìn)一步鞭策。接下來(lái)，金外將繼續(xù)努力，嚴(yán)格管理，爭(zhēng)取更大的成績(jī)，讓師生滿(mǎn)意，讓家長(zhǎng)放心。