考核組一行仔細查看了食堂管理制度，翻閱臺賬記錄，查看透明廚房監(jiān)控設(shè)施使用情況；走進操作間查看廚房設(shè)備配備，檢查了食品添加劑使用管理及記錄；走進庫房，查看了原材料存放及保管措施；走進售菜間，查看了保溫及消毒設(shè)備，查看了留樣情況；走進切配間，查看刀具、砧板放置及消毒情況，又打開下水溝，查看油污分離器的配備使用情況。
經(jīng)過半個多小時的現(xiàn)場察看詢問，考核組對食堂的各項工作都表示滿意。這次食品安全工作考評，是省政府對金華市政府2018年度工作考核評議內(nèi)容之一。金外食堂2017、2018連續(xù)兩年作為金華市學(xué)校食堂的迎檢單位，是上級主管部門對金外食品安全工作的肯定，也是對食品安全工作的進一步鞭策。接下來，金外將繼續(xù)努力，嚴(yán)格管理，爭取更大的成績，讓師生滿意，讓家長放心。